Si le chocolat Poulain compte toujours parmi les marques préférées des Français, on connaît peu l'histoire de son discret fondateur : Victor-Auguste Poulain. Sa vie fut pourtant singulière. Né en 1825 en région Centre, au sein d'une famille nombreuse très pauvre, rien ne le destinait à devenir un des meilleurs chocolatiers et un des plus grands industriels de son époque.