Pim passe sa main partout o©£ il peut, identifie ©  haute voix le jarret, la c©þte premi©·re et le filet mignon les mots l'a font rire et puis moins quand il passe ©  la tranche grasse et au cuisseau. Le corps de l'apprenti ankylos©♭ par des jours de d©♭coupe, de d©♭sossage et de nettoyage se d©♭tend enfin, s'assouplit, ses mains se d©♭crispent, la chair est mobile, la peau se griffe, le sang d©♭tale dans les veines, il pose ses doigts sur les tempes de la fille, ©ʹa pulse . Comme une b©®te est l'histoire d'un jeune homme qui aime les vaches au point de devenir boucher.