Chefs de grand renom et prestigieux représentants de la gastronomie française en Grande-Bretagne, les Frères Roux ont réuni dans ce livre quelques-unes de leurs recettes préférées ; celles du terroir et de la grande tradition française, bien sûr, mais également celles issues de leurs talents de créateurs, toutes chefs-d'oeuvre de raffinement et de simplicité grâce à leur maîtrise et à leur génie. Expliquées avec clarté et précision, accompagnées d'une photo couleur pleine page, les recettes proposées ici par les Frères Roux mettent à la portée de tous la réalisation de grands classiques de notre gastronomie.