Le professeur Jean-Noël Fabiani est chef de service à l’hôpital européen Georges-Pompidou à Paris, où il dirige le département de chirurgie cardio-vasculaire. Il est également professeur à l’université Paris-Descartes et fut chargé de l’enseignement de l’histoire de la médecine pendant dix ans à la faculté. Il fit également partie,en Afrique, des "french doctor" qui ont exercèrent la chirurgie dans des conditions de pénurie extrême.