En Inde, les vertus pr©♭ventives et curatives des ©♭pices sont bien connues de la m©♭decine ayurv©♭dique, vieille de 6 000 ans. Elle leur reconna©ʾt notamment le pouvoir de nous prot©♭ger contre de nombreuses maladies graves, comme par exemple les maladies cardio-vasculaires ou le cancer. Le docteur Guy Avril nous apprend ©  utiliser 22 d'entre elles, ail, curcuma, fenouil, poivre, gingembre..., pour le plus grand bien de notre sant©♭. Pour chacune, il indique les propri©♭t©♭s, les indications et contre-indications, les pr©♭cautions d'emploi. II nous enseigne, ©  travers 140 recettes ©  utiliser au quotidien, comment les ajouter ©  notre alimentation, ainsi qu'©  de nombreuses pr©♭parations m©♭dicinales, pour traiter les affections courantes (fi©·vre, aphte, diarrh©♭e banale, rhume...), d'une fa©ʹon tr©·s naturelle et ©♭conomique.